Présentation du fonds

Auteurs : par Martine Simon-Perret ; sous la direction d'Hélène Maurin, directrice des Archives départementales de la Haute-Savoie	Nombre d'éléments : 18
Année de publication : 2015	Métrage linéaire : 0,33
Dates extrêmes : 1905-2001	Liens :

• Historique de la conservation

  Au gré des restructurations et fusions successives, les documents subsistants de plusieurs anciennes fruitières des environs ont été recueillis par la coopérative "Les fruitières des Bornes" à Arbusigny, née en 2004.

• Présentation du producteur

  Ces fruitières sont des sociétés coopératives regroupant des propriétaires de vaches laitières dans le but d'exploiter et transformer leur production. La production annuelle est vendue par adjudication à un fruitier qui utilise les bâtiments (logement du fruitier, locaux techniques,...

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  Ces fruitières sont des sociétés coopératives regroupant des propriétaires de vaches laitières dans le but d'exploiter et transformer leur production. La production annuelle est vendue par adjudication à un fruitier qui utilise les bâtiments (logement du fruitier, locaux techniques, porcherie...) et le matériel de fabrication (moulin, brassoir, baratte, cercle à fromage...) dont la fruitière est propriétaire.

   

• Modalités d'entrées

  Don, 2014.

• Présentation du contenu

  Les documents regroupés dans ce fonds ne représentent qu'une partie des fonds de plusieurs coopératives laitières de la région des Bornes en Haute-Savoie. Il subsiste majoritairement des registres de procès-verbaux d'assemblées et de comptabilité.

• Mode de classement

  Les registres sont classés par fruitière et par ordre chronologique.

• Modalités de reproductions

  La reproduction des documents est soumise à l'autorisation des Archives départementales de la Haute-Savoie. En cas de reproduction d'une ou plusieurs pièces, il conviendra de faire apparaître le nom du service dépositaire et la cote du ou des document(s).

• Langue et écriture des documents

  Français

• Sources complémentaires internes

  - fonds 86 J : société fruitière de Vaulx-en-Albanais.

  - sous-série 7 M 40-70 : agriculture/fromageries, sociétés fruitières, porcheries (1861-1940)

  - sous-série 5 M 158-235 : santé publique et hygiène/établissements industriels répertoriés dangereux ou insalubres, dont des fruitières et...

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  - fonds 86 J : société fruitière de Vaulx-en-Albanais.

  - sous-série 7 M 40-70 : agriculture/fromageries, sociétés fruitières, porcheries (1861-1940)

  - sous-série 5 M 158-235 : santé publique et hygiène/établissements industriels répertoriés dangereux ou insalubres, dont des fruitières et porcheries (1862-1940)

   

• Bibliographie

  Les cotes entre crochets sont celles des Archives départementales de la Haute-Savoie.

  - EXCOFFIER, Roland. "Des fromages sur un plateau, essai pour une histoire de la fruitière d'Arbusigny et des fruitières des Bornes". Arbusigny : foyer rural, 2011-2012. [Br 6413]

  - GUERIN, Jean-Paul. "Les...

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  Les cotes entre crochets sont celles des Archives départementales de la Haute-Savoie.

  - EXCOFFIER, Roland. "Des fromages sur un plateau, essai pour une histoire de la fruitière d'Arbusigny et des fruitières des Bornes". Arbusigny : foyer rural, 2011-2012. [Br 6413]

  - GUERIN, Jean-Paul. "Les fruitières savoyardes" in Revue de géographie alpine, 1972, tome LX, p. 453-466. [Br 5386]

  - VUICHARD, Louis. "Nos fruitières, celles qui furent, qui étaient, qui sont, nos fruitiers, ceux qui furent, qui étaient, qui sont". Pringy : 1989. Bib 4778]

  - "Les fruitières de Haute-Savoie". Annecy : C.A.U.E., 1986. [Br 4605]

  - Statuts de la société fruitière de Bloye. 1925 [Br 593]

  - Statuts de la société civile de la fruitière d'Épagny. 1929 [Br 691]

  - Statuts de la société coopérative fruitière de Saint-Martin-Bellevue. 1931. [Br 818]

   

• Mention conseillée

  Pour chaque référence aux archives dans le cadre d'une publication, il est recommandé de citer le lieu de conservation ainsi que la cote précise de chaque document consulté de la manière suivante : Arch. dép. Haute-Savoie, 198 J + numéro d'article.